丽江铁路院校开设的专业可能包括：

铁道工程专业：

培养学生掌握铁路工程设计、施工、维修等方面的知识和技能。

交通运输管理专业：

培养学生掌握交通运输规划、管理和运营等方面的知识和技能。

电气工程及其自动化专业：

培养学生掌握电力系统、电力电子技术、自动控制等方面的知识和技能。

机械工程专业：

培养学生掌握机械设计与制造、机械自动化等方面的知识和技能。

信息工程专业：

培养学生掌握计算机科学与技术、通信工程、信息安全等方面的知识和技能。

高铁乘务专业：

培养学生掌握铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务等方面的知识和技能。

通信信号专业：

培养学生掌握轨道交通信号的运行与检修、室内外信号设备调试和监控等方面的知识和技能。

轨道供电专业：

培养学生掌握铁路供电设备施工、安装、运行、维修等方面的知识和技能。

线路工程专业：

培养学生掌握铁路建设工程勘察及质检等方面的知识和技能。

机电技术应用专业：

培养学生掌握机电设备的安装、操作、检修和技术管理等方面的知识和技能。

请注意，具体开设的专业可能因院校而异，建议直接咨询丽江地区的铁路院校以获取最准确的信息