上海各重点大学的王牌专业排名如下：

复旦大学

哲学

政治学

中国语言文学

中国史

数学

物理学

化学

生物学

生态学

材料科学与工程

环境科学与工程

基础医学

临床医学

中西医结合

药学

机械及航空航天和制造工程

现代语言学

上海交通大学

数学

化学

生物学

机械工程

材料科学与工程

信息与通信工程

控制科学与工程

计算机科学与技术

土木工程

化学工程与技术

船舶与海洋工程

基础医学

临床医学

口腔医学

药学

电子电气工程

商业与管理

土建类

机械类

电气信息类

信息安全

同济大学

土木工程（全国第一）

建筑学

测绘科学与技术

环境科学与工程

城乡规划学

风景园林学

艺术与设计

车辆工程

华东理工大学

化学工程与工艺

环境工程

新能源材料与器件

应用化学

高分子材料与工程

东华大学

纺织工程

高分子材料与工程

服装设计与工程

设计

上海理工大学

机械设计制造及其自动化

材料科学与工程

化学工程与工艺

制药工程

视觉传达设计

上海大学

社会学

汉语言文学

广播电视学

历史学

数学与应用数学

理论与应用力学

金属材料工程

通信工程

数字媒体技术

上海中医药大学

中药学（全国排名第1）

中医学（全国排名第4）

针灸推拿学（全国排名第4）

中西医临床医学（全国排名第2）

康复作业治疗（全国排名第1）

康复治疗学（全国排名第16）

护理学（全国排名第59）

听力与言语康复学（全国排名第2）

康复物理治疗（全国排名第5）

食品卫生与营养学（全国排名第7）

上海应用技术大学

材料科学与工程

化学工程与工艺

香料香精技术与工程

食品科学与工程

信息管理与信息系统

市场营销

软件工程

土木工程

制药工程

视觉传达设计

这些专业在各校中均具有很高的声誉和学术实力，建议学生在选择专业时参考这些排名信息。