学习面包制作，你可以考虑以下专业：

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。

西餐或糕点专业：

这个专业专注于糕点制作，包括面包，适合想要在面包店工作或创业的学生。

艺术设计类专业：

特别是与翻糖、裱花相关的专业，这些专业对于面包的装饰和设计有很高的要求，适合追求艺术感和创意的学生。

管理类专业：

如果你想开一家面包店，学习一些关于店面经营、健康饮食等方面的知识也是必要的。

职业技术学校：

选择知名的、办学久的品牌学校，可以学习到更专业的烘焙技术。

长期专业：

如时尚西点、菁英西点等专业，这些专业不仅教授技术，还培养管理和创业能力。

选择适合的专业时，考虑你的兴趣、职业目标以及你愿意投入的时间和精力。同时，实践经验和持续学习也是提升面包制作技能的重要因素