南充市的高等教育机构包括：

西华师范大学：

省属重点大学，以师范教育背景和全面学科体系著称。

川北医学院：

以医学专业为主，多学科协调发展。

西南石油大学南充校区：

以石油工程等专业闻名。

西南交通大学希望学院：

全日制普通本科高等院校。

南充职业技术学院：

全日制普通高等学校。

南充文化旅游职业学院

南充科技职业学院

南充电影工业职业学院

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息