根据提供的信息，沛县合并的学校包括：

1. 沛县初级中学与沛县农业职业中学、私立湖滨中学、私立晓明中学、沛县师范学院合并，成立沛县初级中学。

2. 沛县高级职业中学与沛县电大合并，成立沛县职业教育中心，后更名为江苏省沛县中等专业学校。

3. 刘集小学被合并到镇上的阎寨中心小学。

4. 歌风中学的学生被并入沛县中学。

请注意，这些信息可能不是最新的，因为它们来源于不同时间点的数据。建议联系当地教育部门或查看最新的教育资源布局公告以获得最新信息