根据提供的信息，以下是山西运城学院的专业排名情况：

电子科学与技术

2024年中国大学专业分档排名中评为A++

2023年校友会排名中评为A++

2020年评为国家级一流本科专业

旅游管理

2024年中国大学专业分档排名中评为A+

2023年校友会排名中评为A+

2021年评为国家级一流本科专业

食品科学与工程

2024年中国大学专业分档排名中评为A

2023年校友会排名中评为A

2019年评为省级一流本科专业

数学与应用数学

2024年中国大学专业分档排名中评为A

2023年校友会排名中评为A

2020年评为国家级一流本科专业

计算机科学与技术

2024年中国大学专业分档排名中评为B++

2023年校友会排名中评为B++

2020年评为省级一流本科专业

以上排名根据不同的评价体系和时间点可能有所变化，请以官方最新公布的信息为准。