根据您提供的信息，以下是2021年陕西省一流专业的排名情况：

1. 西安交通大学 - 19个一流专业

2. 西北工业大学 - 15个一流专业

3. 西北农林科技大学 - 14个一流专业

4. 西安电子科技大学

5. 西北大学

6. 长安大学

7. 陕西师范大学

8. 西安理工大学

9. 西安建筑科技大学

10. 陕西科技大学

请注意，这是2021年的数据，最新的排名可能会有所变动。如果您需要了解最新的排名情况，建议查询相关官方发布的最新信息