在河南省，有多所高等院校开设了编导相关专业，以下是部分开设编导专业的院校列表：

1. 河南大学

2. 信阳师范大学

3. 中原工学院

4. 许昌学院

5. 商丘师范学院

6. 南阳师范学院

7. 平顶山学院

8. 黄河科技学院

9. 郑州大学

10. 洛阳师范学院

11. 安阳师范学院

12. 黄淮学院

13. 郑州轻工业学院

14. 郑州航空工业管理学院

15. 河南工业大学

16. 河南理工大学

17. 安阳工学院

18. 河南科技大学

19. 河南科技学院

20. 郑州师范学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和招生情况请参考各院校的官方信息。