密码学是一门涉及数学、计算机科学、通信等多个领域的综合性学科，主要研究保护信息不被未授权访问的技术和方法。在中国，以下专业通常开设密码学课程或方向：

信息安全专业：

这是最直接与密码学相关的专业，涵盖了密码技术的各个方面。

计算机专业：

计算机专业中的网络安全方向通常会涉及到密码学的知识。

应用数学专业：

密码学中涉及大量的数学理论，如数论、代数学等。

网络空间安全专业：

这个专业也常包含密码学的教学内容。

军队指挥学：

在军事领域，密码学作为军队指挥学的一个分支，专门研究军事通信和密码技术。

一些知名大学，如西安电子科技大学、华中科技大学、上海交通大学等，在密码学领域有深入的研究和丰富的教学经验。随着信息安全领域的快速发展，对密码学专业人才的需求也在不断增长。