临沂师专的专业设置较为全面，涵盖了工、农、商、贸、企、管等多个领域。以下是一些专业示例：

师范类专业

学前教育

汉语言文学

英语

数学教育

物理教育

化学教育

历史教育

文管

语文教育

非师范类专业

机械制造

机电一体化

机电维修与管理

数控

机械自动化

计算机辅助设计与制造

汽车运用技术

建筑工程技术

电子商务

物流管理

旅游管理

环境科学

应用英语

商务英语

酒店管理

旅行社管理

思政

法律事务

社会工作

劳动与社会保障

工业分析与检验

以上信息基于最近的数据更新，具体专业设置可能会有变动，建议访问临沂师专的官方网站或直接咨询学校以获取最准确的信息