福清市的排球特色学校包括：

福清华侨中学：

该校是福建省排球传统项目重点校，并且是全国青少年校园排球特色学校之一。福清华侨中学高中男子排球队在省级和国家级比赛中取得了优异的成绩。

福建省福清第一中学：

作为福建省首批重点中学和一级达标中学，该校在排球方面也有一定的成就。

福建省福清第三中学：

该校是“福建省一级达标高中”，在排球方面同样有着良好的表现。

福建省福清德旺中学：

这是一所由著名企业家曹德旺先生捐资兴建的公办独立高中，与福清第一中学联合办学，在排球方面也可能有所建树。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或查看最新的官方公告