云南交通职业技术学院的王牌专业包括：

1. 道路桥梁工程技术

2. 工程机械运用与维护

3. 汽车运用技术

4. 地下工程与隧道工程技术

5. 城市轨道交通运营管理

6. 物流管理

7. 汽车运用与维修技术

8. 会计

9. 城市轨道交通机电技术

这些专业被认为是云南交通职业技术学院最好的专业，并且是国家级或省级的重点建设专业。选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择，并关注学校最新的专业设置和就业情况