河南的大学排名及专业信息如下：

河南省大学排名

郑州大学

211工程大学

世界一流大学建设高校（B类）

学科优势：化学、材料科学、医学专业

河南大学

双一流建设高校

学科优势：师范类专业、文科专业

河南科技大学

国防科工局与河南省共建高校

学科优势：工程学、材料学、国防特色学科

河南师范大学

学科优势：师范类专业

河南理工大学

学科优势：安全科学与工程

河南工业大学

学科优势：粮食加工、食品科学与工程

河南农业大学

学科优势：农学、作物学、烟草学院

河南财经政法大学

学科优势：财经、政法

华北水利水电大学

学科优势：水利水电

河南中医药大学

学科优势：中医药

部分专业介绍

郑州大学

法学、马克思主义理论、社会学、安全科学与工程、测绘科学与技术等

河南大学

文科专业如中文、历史、哲学等

河南科技大学

机械工程、材料科学

河南师范大学

师范类专业如数学、物理、化学等

河南理工大学

安全科学与工程

河南工业大学

粮食加工、食品科学与工程

河南农业大学

农学、作物学、烟草学院

河南财经政法大学

财经、政法

华北水利水电大学

水利水电

河南中医药大学

中医药

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和专业可能会随着时间和各种评估体系有所变动。如果您需要更详细的信息，请告诉我