湖南大学土木工程专业硕士研究生的初试考试科目包括：

1. 政治理论（101）

2. 英语（201）

3. 数学（301）

4. 专业课，根据报考方向选择以下之一：

结构力学（801）

流体力学（802）

材料力学（812）

复试考试科目可能包括：

混凝土结构（F001）

钢结构（F002）

桥梁工程（F003）

土力学及地基基础（F004）

给水排水管道工程（F005）

水质净化工程（F006）

建筑环境学（F007）

具体的考试科目和参考书目，建议登录湖南大学官网或咨询相关学院获取最新信息