国画专业适合学习的书法字体取决于画家个人的风格和作品的需求。以下是一些建议：

工笔画：

适合练习楷书、隶书和篆书，因为这些书体的公整和严谨性有助于表现工笔画的精细和细致。

写意山水画：

适合练习草书和行书，因为这些书体的自由和流畅性能够与写意山水的意境和内涵相呼应。

综合风格：

画家可以根据自己的国画风格来选择相应的书法字体进行练习，例如：

如果画家偏好工笔画，可能会选择瘦金体或颜体。

如果画家倾向于写意山水画，可能会选择怀素或张旭的草书。

临摹历史名家：

画家也可以选择临摹历史上与自己国画风格相近的名家的书法，如吴昌硕的绘画与书法，以达到诗书画共同进步的目的。

选择适合的书法字体进行练习，不仅能够提高书法技艺，还能使国画作品中的题诗落款更加和谐，提升整体的艺术效果。