鹰潭市共有以下教育机构：

鹰潭职业技术学院

主管部门：江西省

所在地：鹰潭市

办学层次：专科

简介：鹰潭职业技术学院是一所公办全日制普通高等专科院校，前身为鹰潭师范和鹰潭教育学院，2002年成立。

江西师范高等专科学校

主管部门：江西省

所在地：鹰潭市

办学层次：专科

简介：江西师范高等专科学校是一所公办全日制普通高等专科院校，与鹰潭职业技术学院一同成立。

江西理工大学先进铜产业学院（鹰潭）

简介：这是鹰潭市的第一所本科院校，于2022年10月29日迎来第一批新生，并于同年10月31日正式揭牌开学。

鹰潭育才学校

简介：鹰潭市育才中等专业学校是一所市直属民办寄宿制的大型教育机构，提供计算机平面设计、城市轨道交通运营管理等专业。

鹰潭市第一中学

简介：鹰潭市第一中学是江西省首批优秀重点中学和示范普通高中，提供良好的教育环境。

鹰潭师范附小

简介：鹰潭师范附属小学是一所直属市教育局的小学，提供良好的教育环境和设施。

鹰潭市高级技工学校与鹰潭开放大学

简介：这两所学校合作开展“技能+学历”复合型人才培养项目，于2024年11月1日举行开学典礼。

以上信息根据最新的参考资料整理得出，具体的教育资源可能会有变动，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息