南充周边的高等教育机构包括：

1. 西华师范大学

2. 川北医学院

3. 西南石油大学

4. 西南交通大学希望学院

5. 南充职业技术学院

6. 南充文化旅游职业学院

7. 南充科技职业学院

8. 南充电影工业职业学院

这些学校提供了包括师范教育、医学、石油工程、职业技术教育、文化旅游、科技和电影工业等多个学科的教育和培训。