在台湾，学习台湾语言通常与中文专业或语言学相关专业有关。台湾有多所大学提供中文专业的课程，例如福建大学和厦门大学等。中文专业通常会细分为不同的领域，如中国现当代文学、中国古代文学、汉语言文字学、世界文学和比较文学等。如果你想学习台湾的语言，你可能需要关注这些专业中的相关课程，特别是那些专注于台湾文学、语言或文化的课程。

此外，如果你对台湾的语言治疗专业感兴趣，该领域在台湾也相对成熟，有专门的学术研究和教育机构进行培养。例如，中山医学院复健医学系就设有听语治疗组，提供听语专业人员的正规教育培训。

如果你需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助