职高钢琴专业的女生可以学习以下课程：

钢琴演奏技巧

手指独立性训练

力度控制

音色变化

踏板使用

学习不同风格的钢琴曲目，如古典、浪漫、印象派、现代等

音乐理论

基础乐理知识

和声学

节奏与节拍

曲式分析

作曲

简单作曲技巧

和声创作

旋律创作

音乐史

西方音乐史

中国音乐史

音乐风格演变

教学法

钢琴教学基础

学生心理与行为特点

教学策略与课堂管理

这些课程不仅有助于提升女生的钢琴演奏技艺和艺术表现力，还能培养她们的音乐理解力和未来的教学能力。