舟山大学的专业排名情况如下：

海洋科学：

根据2024年教育部发布的全国普通高校本科专业排名，舟山大学的海洋科学专业位列全国前10名。

水产养殖：

同样根据2024年教育部发布的排名，舟山大学的水产养殖学专业也位于全国前10名。

此外，舟山海洋大学在海洋科学和水产学等专业方面具有较强的教学和科研实力，并在浙江省内大学排名中位于前列。

请注意，大学排名会随着时间和评价标准的变化而有所变动，因此建议查看最新的排名信息以获得准确数据