西南科技大学设有16个学院和研究生院，涵盖了理、工、管、文、法、艺等多个学科领域。具体的学院设置如下：

信息与工程学院

材料与化学学院

环境与资源学院

制造科学与工程学院

土木工程与建筑学院

计算机科学与技术学院

数理学院

生命科学与工程学院

经济管理学院

法学院

文学与艺术学院

外国语学院

国防科技学院

马克思主义学院

农学院

艺术与设计学院

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