揭东区的学校包括：

技工学校

揭东技工学校（省重点技工学校）

揭东县技工学校

中等职业技术学校

揭东区现代职业技术学校

揭东县现代职业技术中学

中学

揭东第一中学

揭东第二中学

揭东实验中学

梅岗中学

圩埔中学

金溪中学

龙砂中学

霖磐镇霖磐中学

桂林中学

文彦中学

德里中学

龙洲中学

白塔镇南侨中学

白塔初级中学

贤兴中学

桐坑中学

古沟中学

南侨中学分校

龙尾镇龙尾中学

明珠中学

玉湖镇玉湖中学

玉联中学

浮山中学

新龙中学

汾水中学

团结中学

宁化中学

桂岭镇才林中学

桂岭初级中学

围头中学

月城镇月城中学

月城初级中学

高级中学

揭东县新华中学

其他教育机构

揭东县登岗中学

揭东区第二中学

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的详细地址、联系方式和开设课程等信息可能需要进一步查询当地教育部门或学校官方网站