如果你想学习股票相关的知识，可以选择金融相关专业，例如：

国际金融专业：专注于国际金融市场的研究。

经济学：提供宏观经济和微观经济分析的基础工具。

工商管理：学习企业管理，对股票市场分析有帮助。

会计学：掌握财务报表分析，对评估公司财务状况至关重要。

统计学：运用数据分析工具，帮助分析股票市场数据。

此外，虽然大学中没有专门开设“炒股”专业，但金融、经济、会计和统计等相关专业的课程能够提供必要的理论基础，并可以在实践中不断积累经验。

记住，理论学习是基础，但实际操作经验也非常关键。务必谨慎投资，并考虑咨询专业人士的意见