根据最新的信息，渭南的大学排名如下：

渭南师范学院：

排名第一，是一所综合性大学，拥有悠久的历史和良好的教学资源。

陕西铁路工程职业技术学院：

排名第二，是一所专注于铁路工程类高职教育的院校。

渭南职业技术学院：

排名第三，是一所公办全日制专科层次的普通高等院校，专注于职业教育和技能培训。

请注意，大学排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所变动，因此建议关注最新的官方排名信息以获得最准确的排名情况