江南大学的业余专升本教育具有以下特点：

认可度高：

江南大学作为国家211工程高校，其专升本学历在社会上的认可度较高。

课程设置合理：

课程设置注重理论与实践相结合，有助于毕业生在就业市场上具有更强的竞争力。

教学模式灵活：

采用远程教育模式，学生可以自主安排学习时间和地点，不受地域和时间限制。

考试通过率较高：

考试较为宽松，很多科目为开卷考试，有助于学生顺利通过。

完全学分制：

实行学分制，学生可以根据自己的进度灵活安排学习计划。

专业设置丰富：

提供多样化的专业课程，满足不同学生的需求。

文凭认可：

通过江南大学网络教育获得的本科学历得到国家及学信等机构的认可。

综上所述，江南大学的业余专升本教育在课程设置、教学模式、考试通过率、学分制度等方面都较为优越，能够为学生提供灵活自主的学习环境，同时确保学历的权威性和实用性。