在山西，如果你打算学习美术专业，以下是一些可供选择的专科专业：

艺术设计- 包括视觉传达设计、数字媒体艺术设计、产品艺术设计、环境艺术设计、广告艺术设计等。

书画艺术- 专注于中国传统书画艺术的创作与理论研究。

工艺美术品设计- 专注于工艺品的设计与制作。

动漫设计- 包括动画创作、角色设计等。

人物形象设计- 专注于为电影、电视、广告等提供人物形象设计。

音乐表演- 包括各种音乐表演艺术。

舞蹈表演- 包括古典舞、现代舞等舞蹈形式。

戏曲表演- 专注于戏曲艺术的表演。

戏剧影视表演- 包括戏剧和影视表演。

歌舞表演- 结合歌唱和舞蹈的表演艺术。

国际标准舞- 包括拉丁舞等国际标准舞蹈。

现代流行音乐- 专注于现代流行音乐的创作与表演。

戏曲音乐- 专注于戏曲音乐的研究与表演。

钢琴伴奏- 为各种表演艺术提供钢琴伴奏。

舞蹈编导- 专注于舞蹈作品的创作与编导。

绘画- 包括油画、国画、版画等。

设计与制作- 包括艺术设计、服装设计、工业设计、装饰艺术设计、环境艺术设计、建筑工程设计、装潢艺术设计、电脑艺术设计、产品造型设计、广告设计与制作、多媒体设计与制作等。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划。同时，请注意专业设置可能会有变动，建议以学校官网公布的数据为准。