广州高职高考英语考试主要考察学生在英语方面的基础知识和应用能力，具体内容包括：

听力：测试学生理解英语口语的能力。

阅读理解：考查学生阅读英文材料并提取信息的能力。

语法与词汇：检验学生对英语语法规则和词汇的掌握程度。

写作：要求学生用英语进行表达，考查其书写和表达能力。

此外，考试还会涉及中国传统文化和西方文化的了解，以及跨文化交际的基本意识和能力。