大学体育教师的作用主要包括：

传授体育知识与技术：

体育教师负责教授学生各种体育技能，如游泳、跳高、跳远等，并传授相关的理论知识，如身体素质和体育规则。

组织体育活动：

教师负责组织各种体育项目，让学生参与，旨在锻炼身体、提高团队协作精神、培养责任感和合作精神。

健康教育：

作为学生的咨询师，体育教师开展健康教育，与学生交流并给出建议，帮助学生掌握健康管理的知识，并宣传文明文化。

塑造人格：

体育教师通过教学和示范，对学生进行社会道德行为规范的教育，帮助学生塑造健全、开放的人格。

智力开发：

体育锻炼能促进大脑发育，改善机能，为学生从事智力活动提供良好的物质基础，并促进观察力、记忆力、想象力和思维能力的发展。

审美意识培养：

通过体育教学中的各种活动，学生可以受到美的熏陶，培养健康的审美观念。

德育功能：

体育教育是德育教育的重要载体，体育教师在教学中融入对学生理想信念的引导，对学生的人格形成具有重要的影响。

促进身心素质提高：

体育教学旨在提高学生的身心素质，为社会主义现代化建设培养高素质人才。

促进奥林匹克精神传播：

高校体育教师可以弘扬奥林匹克精神，传播奥林匹克文化，促进奥林匹克运动的发展。

体育教师的角色不仅限于传授技能，他们在学生全面发展中扮演着至关重要的角色，包括身体、心理、社会和道德层面。