活性炭之所以具有多孔结构，是因为它经过了一系列特殊的处理过程，主要包括高温炭化和活化过程：

高温炭化：

将有机原料（如木材、果壳、煤炭等）在隔绝空气的条件下加热，以去除非碳成分，使得主要成分变为碳。

活化过程：

炭化后的碳材料与气体反应，表面被侵蚀，产生微孔发达的结构。这个微观过程导致活性炭表面形成了无数细小孔隙。

这些孔隙的大小通常在2到50纳米（nm）之间，使得活性炭具有巨大的比表面积，每克活性炭的表面积可达500到1500平方米（m²）。活性炭的多孔结构赋予了它强大的吸附能力，能够吸附气体和液体中的杂质，因此它在空气净化、水处理、医药等领域有着广泛的应用