摔跤技术专业的学习科目通常包括以下几个方面：

身体素质训练

力量训练

速度训练

耐力训练

柔韧性训练

协调性训练

灵敏性训练

平衡能力训练

摔跤技术

自由式摔跤技术

古典式摔跤技术

理论知识

摔跤战术与策略

摔跤历史与文化

摔跤规则与裁判法

实战技能

摔跤比赛模拟

对抗练习

体能测试

800米跑（心肺功能和爆发力基础）

其他相关的体能测试项目

以上科目构成了摔跤技术专业的主要学习内容。这些科目旨在培养学生掌握摔跤的基本技能和理论知识，以及具备在比赛中有效应用的能力