川大最差的专业排名中，工学院三工程被提及为排名最差的专业。具体排名如下：

环境科学与工程：全国排名第30位

食品科学与工程：全国排名第31位

机械工程：全国排名第50位

这些信息基于2023年12月发布的数据。请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准而有所变化。