当前，根据提供的信息，以下是部分酿酒工程专业的大学排名情况：

1. 江南大学

2. 贵州大学

3. 齐鲁工业大学

4. 北京工商大学

5. 华中农业大学

6. 华南理工大学

7. 天津科技大学

8. 大连工业大学

9. 东北农业大学

10. 南昌大学

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议参考最新的教育资源和排名信息，以获得最准确的排名情况。