动物救助员通常需要学习的专业包括动物医学或相关专业。以下是相关专业的概述：

动物医学：

也称为兽医学，是专门研究动物疾病的预防、诊断和治疗的科学。主要课程包括解剖学、生理学、遗传学、动物病理学、动物药理学、动物内科学和动物外科学等。

生物学：

生物学是研究生物体及其生命过程的科学，对于动物救助员来说，了解动物的基本生理结构和功能是非常重要的。

环境科学：

环境科学关注生物与其环境之间的相互作用，对于动物保护尤其重要，因为它涉及到动物栖息地的保护和生态系统平衡。

野生动物管理：

这个专业专注于野生生物的保护和管理，适合那些希望从事野生动物救助工作的人。

野生动物与自然保护区管理：

这个专业结合了野生动物保护和自然保护区管理的知识，适合那些对野生动物救助和环境管理感兴趣的个体。

选择适合的专业将有助于动物救助员更好地理解和处理动物保护方面的问题。