根据提供的信息，2021年华中理工大学（华工）在广东省物理类专业的录取情况如下：

最低录取分是615分，专业为轻工类。

最高分661分录取去了计算机全英创新班。

计算机全英创新班的最低分数位居全校第一，连续第三年夺冠。

请注意，这些信息可能不全面，因为只提到了物理类专业的情况，并没有提供所有专业的排名信息。如果您需要更详细的专业排名信息，建议直接查询华中理工大学的官方发布或相关教育部门发布的最新数据