安徽省拥有众多知名高校，提供多样化的专业选择。以下是一些在安徽开设的专业及其对应的大学：

综合类大学

中国科学技术大学

学科优势：化学、数学、电子信息、计算机等。

顶尖学科：物理学、化学、天文学等。

合肥工业大学

学科优势：机械工程、仪器科学与技术、计算机科学与技术等。

特色：被称为“机械四小龙”之一。

安徽大学

学科优势：管理科学与工程、马克思主义理论等。

特色专业大学

安徽农业大学

特色专业：茶学，源于复旦大学，国家重点（培育）学科。

安徽理工大学

特色专业：弹药工程与爆炸技术，安全科学与工程。

安徽师范大学

特色专业：教育学、心理学，马克思主义理论专业。

安徽医科大学

特色专业：临床医学、口腔医学。

安徽财经大学

特色专业：会计学、法学、审计学等。

其他专业开设院校

机械电子工程

开设院校：合肥城市学院、安徽理工大学等。

材料科学与工程

开设院校：合肥工业大学、安徽科技学院等。

新能源科学与工程

开设院校：阜阳理工学院、巢湖学院等。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体专业设置和排名可能会随时间有所变动，请以各高校最新公布的信息为准。