钠与水反应会生成氢氧化钠和氢气。反应的化学方程式为：

2Na + 2H2O → 2NaOH + H2↑

反应现象包括：

1. 钠块浮在水面上，因为钠的密度比水小。

2. 钠迅速熔化成闪亮的小球，因为钠与水反应放热，钠的熔点低。

3. 小球在水面上四处游动，并发出嘶嘶的响声，这是因为生成了氢气和反应的剧烈性。

4. 生成的溶液可以使酚酞变红，因为氢氧化钠是碱性的。

需要注意的是，钠与水反应非常剧烈，可能会引起爆炸，因此进行此类实验时要格外小心，并采取适当的安全措施