红河职业技术学院开设的专业包括：

王牌专业

国际经济与贸易

植物保护

电气工程及其自动化

冶金工程

机械工程及自动化

越南语

化学

机械工程

其他专业

学前教育

大数据与会计（会计）

汽车制造与试验技术（汽修）

城市轨道交通运营管理（高铁）

婴幼儿托育服务与管理

应用电子技术

陶瓷设计与工艺

跨境电子商务

建筑工程技术

生态农业技术

应急救援技术（消防）

医学美容技术

选择专业时，可以考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划。例如，如果你对技术和自动化感兴趣，可以考虑机械工程及自动化专业；如果你对国际贸易和外语感兴趣，可以考虑国际经济与贸易或越南语专业。同时，专业的就业前景和市场需求也是选择专业时需要考虑的因素。