西安交通大学在安徽的专业排名中，以下几个专业表现突出：

电气工程及其自动化：

该专业在全国排名第2位，是西安交通大学的优势专业之一，培养学生在电气工程、电力系统、自动化控制等领域的技术能力和创新能力。

人工智能：

作为新兴的热门学科，人工智能在西安交通大学的重视程度很高，虽然具体排名未详细列出，但作为重点发展的学科，其在安徽的排名也应当非常靠前。

电子科学与技术：

该专业在国内排名第一，且在国际上也有很高的声誉。虽然具体排名未详细列出，但作为西安交通大学的优势学科，其在安徽的排名也应当非常靠前。

交通运输工程：

该专业在国内排名第一，是西安交通大学的优势学科之一。虽然具体排名未详细列出，但其在安徽的排名也应当非常靠前。

机械工程：

该专业在国内排名前列，是西安交通大学的重点学科之一。虽然具体排名未详细列出，但其在安徽的排名也应当非常靠前。

材料科学与工程：

该专业在国内排名前列，是西安交通大学的优势学科之一。虽然具体排名未详细列出，但其在安徽的排名也应当非常靠前。

计算机科学与技术：

该专业在国内排名前列，是西安交通大学的重点学科之一。虽然具体排名未详细列出，但其在安徽的排名也应当非常靠前。

综上所述，西安交通大学在安徽的专业排名中，电气工程及其自动化、人工智能、电子科学与技术、交通运输工程、机械工程、材料科学与工程和计算机科学与技术等专业均表现优异，排名靠前。建议安徽考生在报考时重点关注这些专业。