高考生选择专业时，通常会考虑专业的难度、录取率、文化要求以及未来的就业前景。根据提供的信息，以下是一些普遍认为难度较大的专业：

医学专业

海量记忆，尤其是中医学专业。

体力要求，如外科特别是骨科需要较强的体力。

学习周期长，通常五年制，需要考研才能进入县级医院工作。

法学专业

需要大量的记忆和案例研究。

必须通过法考，通过率低。

就业竞争激烈，律师事务所和公检法司机构需要大量毕业生。

计算机专业

需要掌握多种编程语言和创新思维能力。

持续学习和加班是常态。

土木和建筑学专业

需要较强的吃苦和细心能力。

经常需要在一线工地上工作，面对风吹雨晒。

数学专业

需要超高的数学技能和逻辑思维能力。

高等数学、微积分、线性代数等抽象数学知识难度大。

物理学类专业

大学物理比高中物理复杂，需要理解多种物理形式。

需要精通数学知识，对物理有天赋的学生更合适。

软件工程专业

课程多，需要掌握广泛的专业知识。

本科阶段就要掌握一定的专业知识，否则难以就业。

选择专业时，考生应该根据自己的兴趣、能力和未来职业规划来做出决定。同时，也要考虑到专业的学习难度和就业前景，做出最适合自己的选择。