在《魔兽世界》8.0版本中，玩家可以选择学习以下专业技能：

锻造：

制作装备和武器，特殊功能是可以在装备上打宝石插槽，并插入任何颜色的宝石。

珠宝：

专注于制作珠宝，需要采集宝石和金属等材料。

工程：

制作各种工程设备，如炸弹、传送门等。

炼金：

制作药水和合剂，是快速销售的物品，对新手友好。

制皮 & 剥皮：

制作皮革制品，需要剥皮和制皮技能。

铭文 & 附魔：

铭文制作卡牌，附魔则是给装备增加属性。

裁缝：

制作各种服装和背包等实用道具。

采矿：

采集矿石，为锻造、工程等提供原材料。

采药：

采集草药，为炼金和铭文提供原材料。

玩家可以根据自己的游戏风格和需求，选择适合的专业技能进行学习。例如，喜欢制作装备的玩家可以选择锻造或珠宝，喜欢快速销售物品的玩家可以选择炼金，而喜欢制作实用道具的玩家可以选择裁缝。