发酵专业大学考研排名如下：

江南大学

华南理工大学

天津科技大学

四川大学

南京工业大学

建议：

江南大学和 华南理工大学在发酵工程专业考研中表现突出，均获得了A+的评估结果，是考研的优选学校。

天津科技大学和 四川大学也具备较高的教学水平和研究实力，排名靠前。

南京工业大学等学校虽然排名略低，但也是值得考虑的选项，特别是对于有特定兴趣或需求的学生。

考生可以根据自己的兴趣、学术目标和实际情况，选择合适的学校进行报考。