高考选择日语作为外语科目，可以报考的专业主要包括教育、文学、语言、翻译等文科类专业。具体来说，可以填报的专业有日语语言文学、日语笔译、日语口译等。除此之外，物流管理、供应链管理、饭店管理、日语翻译等专业也向日语高考生开放，但需要注意，有些专业如军事、国防等可能有限制。

选择专业时，可以考虑以下几点：

个人兴趣与职业规划：

选择自己感兴趣并且对未来职业规划有帮助的专业。

专业要求：

了解目标专业的具体要求，包括是否需要英语成绩，是否有对日语专业的额外要求等。

就业前景：

考虑专业的就业前景，选择社会需求大、发展前景好的专业。

交换留学机会：

某些日语专业可能提供交换或留学机会，有利于未来进一步学习或工作。

复合型人才需求：

如日语+法律等复合型人才在特定行业（如日企、中日合资企业）有较高需求。