如果你对大学中的手工插画感兴趣，以下是一些相关专业和课程，你可以考虑：

动画专业：

这个专业通常包含插画设计的相关课程，适合对动画和插画都感兴趣的学生。

美术专业：

包括油画、动漫、影视动画等专业，这些专业提供了基础的绘画技能，非常适合想成为插画师的学生。

视觉传达设计专业：

这个专业涵盖了广泛的视觉设计领域，其中就包括插画设计。

平面设计专业：

平面设计与插画设计有很多共通之处，都强调视觉传达和创意。

环境艺术设计专业：

这个专业也可能包含与插画相关的课程，特别是如果课程侧重于室内设计或者公共艺术。

数字媒体艺术专业：

这个专业结合了数字技术和传统艺术，适合对新技术感兴趣的插画师。

工业设计专业：

工业设计中的产品设计往往需要插画来辅助设计过程。

请注意，并非所有大学都设有专门的插画专业，但许多大学都提供与插画相关的课程。如果你所在的城市没有提供直接相关的专业，你也可以考虑参加校外的插画培训班来提升你的技能。

希望这些信息对你有帮助，