大学生在饮食方面应该遵循以下原则：

营养均衡

确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

主食、蔬菜、水果、肉类等食物都要摄入，避免挑食。

定时定量

养成定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。

早餐要吃好，提供一天所需能量；午餐要吃饱，晚餐要吃少且不宜过晚。

避免高热量、高脂肪、高糖食物

减少炸鸡、烧烤等高热量、高脂肪、高糖食物的摄入。

适量增加膳食纤维的摄入，如多吃粗粮、蔬菜和水果，有助于增加饱腹感，减少热量摄入。

科学进餐

细嚼慢咽，有助于减轻胃肠负担，提高食物的消化吸收率。

控制每餐的食量，避免因为好吃而暴饮暴食。

适量饮水