山东考生选择专业时，可以考虑以下几类：

信息技术类专业

计算机科学与技术：随着互联网和人工智能的快速发展，该专业需求量大，就业前景广阔。

软件工程：同样是热门专业，应用领域广泛，包括软件开发、测试、维护等。

网络工程：适合对网络感兴趣的学生，就业前景较好。

工程类专业

机械工程：与制造业密切相关，需求量大。

电子工程：涉及电子技术和应用，就业前景广阔。

化学工程：与能源领域等密切相关，专业应用广泛。

工程造价：随着建筑业的快速发展，该专业需求逐渐增加。

机电一体化技术：涵盖机械、电气、自动控制等多个领域，毕业生具备跨学科的综合技能，在制造业中受到青睐。

商科类专业

金融：与企业管理和经济发展密切相关，就业前景广阔。

会计：市场需求大，行业发展前景广阔。

市场营销：适合善于沟通和销售的学生，就业前景较好。

财务管理：在所有行业中都非常受欢迎，因为所有的公司和企业都需要精明的财务人员来管理财务和账务。

其他专业

旅游管理：随着旅游业的发展，需求量大，适合喜欢旅游的学生。

电子商务：适合对网络感兴趣的学生，就业前景较好。

物流管理：需求量大，适合对物流感兴趣的学生。

人力资源管理：适合对人力资源感兴趣的学生，就业前景较好。

医学技术、 药学、 护理：这些专业在全国也是非常热门的专业，有很大的就业需求。

建议

兴趣和特长：学生应根据自己的兴趣和特长来选择适合自己的专业，这样才能更好地发展自己的职业道路。

市场需求：选择就业前景好、市场需求大的专业，可以提高就业竞争力。

学科平衡：如果不想学数学，可以选择一些文科类专业，如新闻传播、翻译等。

综合考虑以上因素，山东考生在选择专业时可以结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。