中南林业科技大学在录取新生时遵循以下原则：

公平、公正、公开原则：

确保所有申请者都有平等的机会被考虑录取。

优先录取第一志愿考生：

在满足招生计划和专业（类）的前提下，优先录取提交的第一志愿申请者。

生源不足时的处理：

如果第一志愿考生生源不足，学校将考虑从后续志愿或征集志愿的考生中择优录取。

这些规则旨在确保录取过程的透明度和公正性，同时也为考生提供了明确的方向和机会。