选择夜校专业时，可以考虑以下一些受欢迎且具有较好就业前景的专业：

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机专业的需求持续增长。夜校学生可以学习编程语言、软件开发、网络安全等方面的知识。

会计与财务管理：

会计专业是一个稳定且需求量大的领域。夜校课程通常涵盖会计原理、财务管理、税法等内容。

市场营销与电子商务：

结合传统营销策略和现代数字营销工具，帮助学生掌握在互联网时代推广产品和服务。

人力资源管理：

随着企业对人力资源管理的重视，该专业的需求也在不断增加。夜校课程可以帮助学生了解人力资源的基本理论和实践操作。

法律：

法律专业是一个涉及面广且实用性强的领域。夜校的法律课程可能包括民法、商法、劳动法等内容。

医学与护理：

医疗健康行业一直都是就业需求稳定的行业。夜校的医学和护理专业具有较高的社会认可度。

工程技术类专业：

如建筑工程管理、土木工程等，这些专业在数字化转型时代处于核心地位，受到企事业单位的重视。

外语：

掌握一门或多门外语变得越来越重要。夜校的外语课程可以帮助学生提高语言能力，为从事国际贸易、翻译、教育等行业打下基础。

选择专业时，应根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。同时，不同地区的夜校可能提供的专业有所不同，建议比较各夜校的专业情况，并结合自己的条件和爱好来选择