在大学开设煎饼店可以是一个有潜力的商业想法，以下是一些考虑因素：

优势

人流量大：

大学的学生人数众多，这为煎饼店提供了稳定的客源。

消费群体明确：

学生群体通常对价格敏感，如果煎饼价格公道，口味好，容易获得学生的青睐。

潜在顾客多：

除了学生，大学内还有教职工和其他工作人员，他们也是潜在的顾客。

注意事项

位置选择：

选择人流量大的地点，如食堂门口或宿舍楼下，可以增加生意机会。

口味与质量：

煎饼的口感和味道至关重要，好的口碑能吸引回头客。

成本控制：

选材要便宜且品质好，控制好成本，提高利润空间。

服务：

提供良好的服务，包括快速出餐和良好的顾客体验。

潜在挑战

竞争：

大学食堂内早餐种类繁多，煎饼店需要突出重围，提供独特口味。

价格：

定价要合理，既要保证利润，又要考虑学生的消费能力。

经营许可：

可能需要获得特定的经营许可和卫生标准。

成功案例

魏鹏涛在南京读大学期间积累经验，毕业后在母校开设煎饼店，月入13万。

结论

总体而言，在大学开设煎饼店有较大的商机，但成功与否取决于多种因素，包括位置、口味、服务质量、价格策略等。务必做好市场调研，制定合理的商业计划，并持续改进以适应市场变化。