根据提供的信息，以下是蚌埠市专科专业的排名情况：

安徽电子信息职业技术学院

院校类型：理工

院校层次：专科

办学性质：公办

隶属于：省政府

全国排名：2193

蚌埠经济技术职业学院

院校类型：财经

院校层次：专科

办学性质：民办

隶属于：教育厅

全国排名：2625

蚌埠经济技术职业学院的王牌专业包括酒店管理、会计等。

请注意，排名信息可能会随时间变化，建议参考最新的教育资源和排名数据以获得最准确的信息