测绘与测量专业主要学习以下内容：

测量基础：

包括平面测量、高程测量、大地测量等，学习使用测量仪器和设备进行测量，并掌握数据处理和误差分析的技术。

地理信息科学：

涉及地理信息系统（GIS）的原理和应用，包括地图制作、空间数据管理和分析、遥感技术等。学生将学习使用GIS软件进行地理数据处理和空间分析，以及获取、解释和应用遥感图像。

地理空间数据处理：

学习地理空间数据的获取、处理和分析技术，包括全球定位系统（GPS）测量、地形数据处理、地理数据库设计等。学生将学习使用专业软件和工具进行地理空间数据处理和建模。

地图制图与制图学：

学习地图制图的原理和技术，包括地图设计、符号化等。

工程测量学：

研究在工程建设过程中进行的各种测量工作，包括地基勘察、建筑物变形监测、隧道施工监测等内容。学生需要学习使用各种现代化的工程测量设备和技术，如全站仪、激光测距仪等，以及如何进行数据处理和分析。

大地测量学：

研究地球形状和大小、地球重力场及其变化规律等方面的学科。学生需要学习如何使用全球定位系统（GPS）等现代技术进行高精度的大地测量，掌握如何进行大地控制网的建立和管理，以及如何进行地形图制作等技能。

摄影测量与遥感：

结合摄影测量（解析摄影测量、数字摄影测量）、地理信息系统、图象信息处理以及遥感的系统理论和有关仪器设备的原理，培养从事摄影测量与遥感技术领域的地图制作、建立地理信息系统、进行资源调查以及近景摄影测量生产与研究的高级工程技术人才。

误差理论与测量平差：

学习测量误差的产生、传播、处理和平差的理论和方法，以确保测量成果的准确性和可靠性。

计算机制图：

学习使用计算机进行地图制图和地理信息系统设计的技术。

GPS及现代定位技术：

学习全球定位系统（GPS）的原理和应用，以及其他现代定位技术。

变形与沉陷工程学：

研究建筑物和地基在重力、温度等因素作用下的变形和沉陷规律。

资源信息学：

学习如何获取、管理和应用地理信息资源。

测绘与测量专业的学生毕业后，可以在城建、土地、房地产、矿山、交通、水利等部门从事各种工程的测量制图、勘测设计、资源环境信息分析处理及相关的设计管理和科学研究等工作。